回族百科

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行家:河北尕回回时间:2011年12月23日 自2011中国银川清真美食旅游文化节开幕以来,银川国际会展中心展示的各种各样的美食佳肴像磁石一样吸引着银川市民的味蕾,大家纷纷购买美食,抢先品尝,拍照留影,有的地方甚至排起了长队。 …[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月22日 古尔邦节古尔邦节是阿拉伯语音译,又称“尔德·艾祖哈”,含有牺牲、献身之意。在伊斯兰历年的12月10日举行。这一天也是穆斯林赴麦加朝觐的第三天。古尔邦节又叫“宰牲节”,它起源于先知伊卜拉欣的传说。伊卜拉欣受到安拉启示,命他宰杀自己的儿子伊思玛仪献祭,以考验他对安拉的忠诚。于是,伊卜拉欣将爱子伊思玛仪带到麦加城郊米纳山谷,准备宰杀爱子以表达诚意。此时,安拉派来天使送来一只黑头绵羯羊代替伊思玛仪牺牲。从…[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月21日 粉汤粉汤是回族群众喜爱的风味食品。每逢古尔邦节和肉孜节,家家户户都要烹制粉汤,恭敬贵客和亲友们到来。回族姑娘在出嫁之前,要在娘家接受烹制粉汤的训练,因而回族妇女几乎没有不会做粉汤的。制作的主要原料:白菜、洋葱、菠菜、红辣椒、醋、胡椒粉、水发木耳。淀粉制成粉块,待凉切小。另外取羊肉加调料、肉汤炖烂,放入粉块、鲜菜、调料、木耳烧成。制作方法不是很复杂,只需要有些耐心和细心就可以了!首先取一些食用淀粉,…[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月21日 回族的"窝窝茶"是盖碗茶的一种,是放冰糖的盖碗茶。盖碗茶因配料不同有不同的茶名,如红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶等。回族的"窝窝茶"是什么茶?“盖碗茶”,回族传统饮茶风俗。是成都最先发明并独具特色。所谓“盖碗茶”,包括茶盖、茶碗、茶船子三部分,故称盖碗或三炮台。茶船子,又叫茶舟,即承受茶碗的茶托子。相传是唐代德宗建中年间(780-783)由西川节度使崔宁之女在成都发明的。因为原来的茶杯没有…[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月21日 简介豫西南的南阳由于历史原因在其境内聚集了汉、回、满、蒙古、等在内的36个民族。各民族经过长时期的融合发展,源自各个不同民族的风俗习惯、文化素养都已经成为大家共同的精神依托。由于南阳地区的回族回民族在少数民族中占有绝大多数人口,所以回民族在豫西南的南阳有着与其他少数民族不可比拟的优势和影响力。因此,这里的回民族的民族风尚和民族习惯都得以相对完整地保留下来,并得到了很好的发展。豫西南的南阳是一个多民…[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月21日 饮茶宁夏回族民间有谚语云:“不管有钱没钱,先刮三响盖碗。”每个回族家庭至少有两套盖碗盅子,有的多达十几套。他们喜用盖碗子饮茶,不用缸子和杯子。饮茶是他们生活中的一件大事,占着举足轻重的地位。回族茶谚云:“早茶一盅,一天威风;午茶一盅,劳动轻松;晚茶一盅,提神去痛;一日三盅,雷打不动。”那些上了年纪的回族老人每天清早礼完“榜布达”(晨礼),有喝早茶的习惯。他们围在火炉旁,烤上几片馍馍,总是要“刮”一…[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月21日 回族的民间工艺美术习俗,源于伊斯兰文化艺术,具有本民族的传统和特点,表达了回族人民对艺术的感受和思想,反映了回族人民探索、追求完美的艺术境界的理想、观念和方法。阿拉伯书法艺术一回族工艺美术习俗发展概况纵观回族民间工艺美术习俗,无不与伊斯兰艺术有着千丝万缕的联系。《古兰经》第五章里说绘画是魔鬼的行为,其实质是警告人们不能画人像、神像和雕塑生物等。穆斯林严格遵守这一戒律。后来在阿拉伯地区,应用艺术在希…[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月21日 回民房屋建筑均为土木结构的瓦房,间数多少和质量优劣,根据各家人口与经济而有所差异。现多以长三间的正房为基本住房,左右两边增设厢房,围墙。正房三间,长3.6丈,进深(宽)1.2丈,正中一间前方设五尺空地,称院窝,左右两房称为耳房,用围墙相连,正房、厢房、围墙组成合院天井,寨中各户居住相对独立。室内装修,楼枕檩子分别为7棵和9棵,习惯多使用单数。第二层楼用薄土覆盖,室内暖和。黑石一带,木材方便,土墙内…[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月20日 中华回乡文化园展现回族伊斯兰历史文化的第一园----中华回乡文化园以展示和弘扬回族文化为主题的国家AAAA级旅游景区--中华回乡文化园坐落于素有“西部水果之乡”美称的银川市永宁县,与明代落户在这里的穆圣后裔纳家户村及古老的回族社区清真寺相毗邻。一、国家文化产业示范基地、国家AAAA级旅游景区---中华回乡文化园基本情况介绍。中华回乡文化园是酷爱伊斯兰文化的穆斯林与有志之士在各级政府支持下,于200…[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月20日 油香是回族民间传统食品,有普通油香、糖油香、肉油香三种,有的地方把油香叫“香香锅”。相传油香在元代从古波斯的布哈拉(今乌兹别克斯坦西南部)和伊斯法罕(今伊朗中部历史名城)传入中国,原为古波斯部分地区的待客食品。传说因穆罕默德于公元622年在麦地那一位名叫阿尤布的家中食用后大加赞美,后广为流传。 …[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月20日 回乡馓子————你吃过吗?每逢开斋节、古而邦节等民族节日,回族家庭都炸馓子招待客人,馈赠邻里。制作方法是:将精面粉加入盐水揉和,反复揉压后,搓成粗条,抹上食用油放入盆中醒面。待油锅热时,将面条制成并列成环状,入油锅炸至金黄色,捞出凉干即可食用。特点是造型优美,香脆可口。…[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月20日 “花儿”又称“少年”,是回族地区的一种民歌,实际上是一种高腔山歌。在“花儿”对唱中,男方称女方为“花儿”,女方称男方为“少年”,这种对人的昵称逐渐成为回族山歌的名称,亦统称为“花儿”。 …[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月18日 礼拜的条件经堂语礼拜的条件就是拜外的主命,有六件:1,用清洁的水洗大小净。2,衣服及礼拜的地方要干净。3,遮盖羞体。4,按时礼拜。5,面向天房。6,心里举意。礼拜的要素礼拜的要素就是拜内的主命,有六件:1,入拜时念大赞词。2,站立礼拜。3,念<古兰经>。4,鞠躬。5,叩头。6,末坐。礼拜的当然(瓦直布)礼拜的当然有十二件:1,念<法梯哈>。2,念法梯哈之后念<古兰经>中其它章节。3,按拜功规定的次…[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月16日 13世纪,成吉思汗西征,版图划至西域的伊斯兰教国家和地区。中西之间的陆上丝绸之路,随着蒙古铁骑的自由驰骋而畅通无阻。西域各国的穆斯林沿着这条大开的交通线,随着蒙古军队大量涌入定家小酥肉中国。他们给中国带来了清真饮食文化,带来了中西文化与经济的交流,带来了有益于中国社会进步的民族成份和民族融合。《明史•西域传》说:“元时回回遍天下”。周密《癸辛杂记》也说:“今回回皆以中原为家,江南为多。”元代在中国…[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月16日 清真饮食是指穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。“清真”是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称,一般多用于一些固定的称谓,如“清真寺”、“清真饭店”等。“清真”一词古已有之,最初和伊斯兰教无关。宋代陆游《园中赏梅》中说:“阅尽千葩百卉春,此花风味独清真。”这里的“清真”指高洁幽雅之意。宋元时期,伊斯兰教在中国尚无固定的译名。后来穆斯林学者根据伊斯兰教信仰真主,崇尚清洁的教义,多选老米家羊肉泡…[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月14日 13世纪,成吉思汗西征,版图划至西域的伊斯兰教国家和地区。中西之间的陆上丝绸之路,随着蒙古铁骑的自由驰骋而畅通无阻。西域各国的穆斯林沿着这条大开的交通线,随着蒙古军队大量涌入中国。他们给中国带来了清真饮食文化,带来了中西文化与经济的交流,带来了有益于中国社会进步的民族成份和民族融合。羊肉臊子面《明史·西域传》说:“元时回回遍天下”。周密《癸辛杂记》也说:“今回回皆以中原为家,江南为多。”元代在中国…[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月12日 据1990年第四次全国人口普查统计:四川全省总人口107218173人,是我国人口最多的一个省。境内少数民族人口4888039人,占全省的4.6%,其中回族人口为108638人,占少数民族人口的2.2%。四川回族在四川成都清真寺长期的历史发展中形成了“大分散,小聚居”的分布特点,主要分布在盐亭、广元、青川、平武、松潘、阆中、武胜、苍溪、宜宾、高县、新都、崇庆、西昌、德昌、会理、阿坝等县以及成都、重…[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月11日 “黄牛章”中有许多关于家庭生活的启示﹐人们容易误解真主下降的经典把生活放在如此重要的位置﹐事实不然。“黄牛章”按照真主的意欲编排在卷首﹐但并非就是下降得最早。当“黄牛章”开始下降的时候﹐《古兰经古兰经》全文已经有了三分之二﹐在这以前的苏勒和启示中﹐许多章节都涉及到家庭的问题。因此﹐研究伊斯兰家庭道德和规则﹐必须参阅其它章节﹐全面认知真主对他奴仆的训令和告诫。譬如女子的地位问题﹐虽然“黄牛章”中有些…[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月10日 上海回族大概有5万人,散居在全市12个区和10个县。上海地区回族先民及回族迁来的时间,大致可分为三个阶段:一、宋代上海地区已有回族先民驻足从北宋起,上海地区的青龙镇(始建于唐天宝五年,即公元746年)开始成为我国东南沿海外贸上海松江清真寺的重要港口,外人云集与此。擅长经商的阿拉伯人、波斯人不断来到这里。北宋政和年间(公元1113年)在青龙镇所属的秀州华亭“兴置市舶务,抽解博买,专置监官一员”。宋代…[详细]

行家:河北尕回回时间:2011年12月09日 台湾是中国的宝岛,是中国领土不可分割的一部分,面积为3.6万平方公里,人口近2000万人,其中回族约有4万人。一、最早来过台湾的回族据台湾民间传说讲,永乐年间,郑和航海至台湾来宣慰岛上土著居民。高雄凤山特产“三宝姜”即得名于三宝太监郑和之名,传为起亲手栽种引进的,一般历史著作中,都明确指出郑和确是来过台湾。《台湾大事纪要》(周任、魏大业编著)认为,明宣德六年(公元1431年),郑和第七次下南洋时途…[详细]